L’objectif du rapport « Nutrition et prévention primaire des cancers », publié par l’INCa en juin 2015, est d’actualiser l’état des connaissances sur les liens entre différents facteurs nutritionnels et le risque de cancer primitif, depuis la publication du rapport WCRF/AICR en 2007 1.
Dix facteurs nutritionnels ont été considérés : les fruits et légumes, les viandes rouges et charcuteries, les produits laitiers, les fibres alimentaires, le sel et les aliments salés, les boissons alcoolisées, les compléments alimentaires à base de bêtacarotène, l’activité physique, le surpoids et l’obésité, et l’allaitement.
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Source : Institut National Contre le Cancer et Réseau National Alimentation Cancer Recherche